Rosquillonuts.

Holaaaaa.

Hace unos días os dije que estaba planeando hacer donuts. Pues bien, ese día busqué la receta adecuada y ayer antes de irme al curso exprés de decoración de cupcakes (os enseñaré la foto de mis cupcakes más abajo), me puse a ello.

La verdad es que pensé que sería pan comido, pero no, me equivoqué en la cantidad de harina y le eché de menos (después lo arreglé, tranquilos) así que el resultado no fueron unos donuts, fueron... Unas rosquillonuts. Rosquillas con glaseado de donut.

Están ricas. A mí, a mi madre, y a mi pareja les han gustado, pero no son donuts... :( Os prometo que la próxima vez que lo haga, me aseguraré de encontrar la mejor receta, y no le cambiaré ni un ápice en los ingredientes para que sí me salgan donuts de verdad.

Bueno, no sé si os interesará hacer rosquillonuts, pero por si queréis probar a ver que tal saben, aquí os dejo la receta.

Para la masa:

• 12 cápsulas de cardamomo (opcional)
• Piel de naranja rallada
• 600 g. de harina
• 85 ml. de leche
• 200 g. de mantequilla fría en cubos
• 2 sobres de levadura de panadería
• Una pizca de sal
• 30 g. de azúcar glas o de miel (opcional)
• 2 huevos
• Aceite para freír
• 60 g. de azúcar + 2 cucharadas.

Para el glaseado:

• 125 g. de azúcar glas
• 5 cucharadas de agua, o las necesarias para que esté liquido

Si tenemos el cardamomo, lo abrimos para obtener su semilla y las picamos en el mortero lo mejor posible.

Calentamos la leche un poquito en un recipiente (puede ser en la cocina o en el microondas) hasta que esté templada. Después la pasamos a un cazo y añadimos la levadura, la sal, el azúcar glas, la piel de naranja rallada, dos cucharadas de azúcar y el cardamomo si lo tenemos. Removemos un poco y lo dejamos reposar 10 minutos.

A continuación, tamizamos la harina en otro bol y le añadimos la mantequilla, y mezclamos con los dedos asta que la masa nos quede con una textura arenosa. 

Añadimos el resto del azúcar y removemos.

Hacemos un huevo en el centro y incorporamos dentro la leche con los demás ingredientes y los huevos.

Amasamos durante 10 minutos hasta que la masa esté elástica. (si nos queda demasiado líquida tendremos que añadirle más harina) Colocamos en un bol, tapamos con un fil y lo dejamos reposar 45 min. hasta que doble su tamaño.

Después, amasamos en una superficie enharinada durante 5 minutos y estiramos la masa hasta que tenga 1 cm. y medio de grosor.

Cortamos círculos de 8 cm. (o menos para hacer donuts más pequeños) y dentro de cada uno un círculo de 4 cm. (o menos si el donut es más pequeño).

Calentamos el aceite. Cuidado. Tiene que estar a fuego medio para que no se quemen pero para que sí se hagan por dentro. Freímos por cada lado, sobre unos 3 minutos cada donut y los dejamos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Para hacer el glaseado, mezclamos el azúcar glas con las cucharadas de agua, removemos, y bañamos en él nuestros donuts.

Dejamos secar y ¡¡listo!!

Espero que os haya gustado mi receta innovadora de las "rosquillonuts", si os animáis a probarla, ya me diréis.

Ayer fue el curso exprés de decoración de cupcakes, impartido por un local coruñés llamado "Migas" que vende postres de inspiración americana. El curso estubo bastante bien, decoramos nuestros cupcakes con un frosting de nata con diferentes técnicas y de diferentes colores. ¡¡Espero que se repita pronto un curso así!!

Aquí os dejo la foto de mis cuqui-cupcakes.

¿Qué os parecen?

Os deseo a todos un feliz fin de semana. Disfrutad del sábado.

¡¡Besines!!

Rosquillonuts.

Holaaaaa.

Hace unos días os dije que estaba planeando hacer donuts. Pues bien, ese día busqué la receta adecuada y ayer antes de irme al curso exprés de decoración de cupcakes (os enseñaré la foto de mis cupcakes más abajo), me puse a ello.

La verdad es que pensé que sería pan comido, pero no, me equivoqué en la cantidad de harina y le eché de menos (después lo arreglé, tranquilos) así que el resultado no fueron unos donuts, fueron... Unas rosquillonuts. Rosquillas con glaseado de donut.

Están ricas. A mí, a mi madre, y a mi pareja les han gustado, pero no son donuts... :( Os prometo que la próxima vez que lo haga, me aseguraré de encontrar la mejor receta, y no le cambiaré ni un ápice en los ingredientes para que sí me salgan donuts de verdad.

Bueno, no sé si os interesará hacer rosquillonuts, pero por si queréis probar a ver que tal saben, aquí os dejo la receta.

Para la masa:

• 12 cápsulas de cardamomo (opcional)
• Piel de naranja rallada
• 600 g. de harina
• 85 ml. de leche
• 200 g. de mantequilla fría en cubos
• 2 sobres de levadura de panadería
• Una pizca de sal
• 30 g. de azúcar glas o de miel (opcional)
• 2 huevos
• Aceite para freír
• 60 g. de azúcar + 2 cucharadas.

Para el glaseado:

• 125 g. de azúcar glas
• 5 cucharadas de agua, o las necesarias para que esté liquido

Si tenemos el cardamomo, lo abrimos para obtener su semilla y las picamos en el mortero lo mejor posible.

Calentamos la leche un poquito en un recipiente (puede ser en la cocina o en el microondas) hasta que esté templada. Después la pasamos a un cazo y añadimos la levadura, la sal, el azúcar glas, la piel de naranja rallada, dos cucharadas de azúcar y el cardamomo si lo tenemos. Removemos un poco y lo dejamos reposar 10 minutos.

A continuación, tamizamos la harina en otro bol y le añadimos la mantequilla, y mezclamos con los dedos asta que la masa nos quede con una textura arenosa. 

Añadimos el resto del azúcar y removemos.

Hacemos un huevo en el centro y incorporamos dentro la leche con los demás ingredientes y los huevos.

Amasamos durante 10 minutos hasta que la masa esté elástica. (si nos queda demasiado líquida tendremos que añadirle más harina) Colocamos en un bol, tapamos con un fil y lo dejamos reposar 45 min. hasta que doble su tamaño.

Después, amasamos en una superficie enharinada durante 5 minutos y estiramos la masa hasta que tenga 1 cm. y medio de grosor.

Cortamos círculos de 8 cm. (o menos para hacer donuts más pequeños) y dentro de cada uno un círculo de 4 cm. (o menos si el donut es más pequeño).

Calentamos el aceite. Cuidado. Tiene que estar a fuego medio para que no se quemen pero para que sí se hagan por dentro. Freímos por cada lado, sobre unos 3 minutos cada donut y los dejamos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Para hacer el glaseado, mezclamos el azúcar glas con las cucharadas de agua, removemos, y bañamos en él nuestros donuts.

Dejamos secar y ¡¡listo!!

Espero que os haya gustado mi receta innovadora de las "rosquillonuts", si os animáis a probarla, ya me diréis.

Ayer fue el curso exprés de decoración de cupcakes, impartido por un local coruñés llamado "Migas" que vende postres de inspiración americana. El curso estubo bastante bien, decoramos nuestros cupcakes con un frosting de nata con diferentes técnicas y de diferentes colores. ¡¡Espero que se repita pronto un curso así!!

Aquí os dejo la foto de mis cuqui-cupcakes.

¿Qué os parecen?

Os deseo a todos un feliz fin de semana. Disfrutad del sábado.

¡¡Besines!!

500 visitas.

Por fin he llegado a las 500 visitas.

¡¡Muchísimas gracias a todos por leerme!! No sé si siempre sois los mismos los que me leéis, pero aunque sea así, me hace una ilusión tremenda.

Prometo que a las 1000 visitas os dedicaré una entrada y un postre especial. :)

De momento, tengo en mente hacer donuts con glaseado de colores (Mmmm... Se me hace la boca agua) y la cupcake para el concurso.

Os mando millones de buenos deseos y de besos.

Ya queda menos para el fin de semana. Ánimo.

Besitos dulces. De nuevo, gracias.

PD: Como os dije ayer, fui a apuntarme a un curso exprés de decoración de cupcakes, y adivinad... ¡¡QUEDABAN PLAZAS!! ¡¡SÍ, SÍ, SÍ!! Ya os contaré qué tal la mini-experiencia.

500 visitas.

Por fin he llegado a las 500 visitas.

¡¡Muchísimas gracias a todos por leerme!! No sé si siempre sois los mismos los que me leéis, pero aunque sea así, me hace una ilusión tremenda.

Prometo que a las 1000 visitas os dedicaré una entrada y un postre especial. :)

De momento, tengo en mente hacer donuts con glaseado de colores (Mmmm... Se me hace la boca agua) y la cupcake para el concurso.

Os mando millones de buenos deseos y de besos.

Ya queda menos para el fin de semana. Ánimo.

Besitos dulces. De nuevo, gracias.

PD: Como os dije ayer, fui a apuntarme a un curso exprés de decoración de cupcakes, y adivinad... ¡¡QUEDABAN PLAZAS!! ¡¡SÍ, SÍ, SÍ!! Ya os contaré qué tal la mini-experiencia.

Cupcakes de mermelada de fresa y muffins de nutella.

Buenos días.

Hoy os traigo dos recetas para chuparse los dedos: cupcakes de mermelada de fresa y muffins de nutella. A mí especialmente me gusta la de los muffins, y es que... ¡La nutella es la nutella! (¿Ya os he dicho que me la como a cucharadas?)

Hoy vuelve a ser un día triste, mis pequeños dulce-adictos, y es que el sol se ha vuelto a ir de vacaciones y ha dejado Galicia llena de nubes. ¡¡Con lo bien que se estaba ayer paseando al sol!

Éstos fueron nuestros acompañantes en la tarde de paseo de ayer.

Y ahora, sin más dilación, pasemos a la receta de hoy:

- Cupcakes de mermelada de fresa.

Para el bizcocho:

• Utilicé la misma masa que la de la receta de cupcakes de vainilla.
• Mermelada de fresa.
• Colorante (opcional)

- Muffins de nutella.

Para el bizcocho:

• 250 g. de Nutella
• 100 g. de harina leudante (Harina+levadura. Si no tenéis podéis echar 100 g. de harina, 3 g. de levadura y una pizca de sal)
• 2 huevos
• Almendras, nueces o avellanas para decorar (Opcional)

Los cupcakes de mermelada de fresa los he hecho con la masa que me sobró de esta receta. Son parecidos a los cupcakes de sirope de fresa, pero en vez de sirope yo le añadí mermelada a la masa, aunque el resultado no ha sido tan "fresado". Después los horneé durante 20/25 minutos a 180º y cuando estaban casi hechos les añadí un poco de azúcar por encima para que quedasen menos sosos. También le podéis añadir colorante alimentario rosa o rojo para que os queden más coloridas.

Ahora vamos a explicar cómo hacer los muffins de nutella:

Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja para muffins/cupcakes con las cápsulas de papel. (Normalmente para los muffins no se utilizan cápsulas, pero yo las usé para que no se me manchase tanto la bandeja)

En un bol ponemos los huevos y los batimos. Después agregamos la nutella y mezclamos hasta integrarlos bien.

Cuando estén bien integrados añadimos la harina, poco a poco, y seguimos batiendo.

Cuando tengamos una mezcla homogénea vertemos la masa en las cápsulas de papel y si queremos, les añadimos las almendras, nueces o avellanas.

Los horneamos entre 20/25 minutos y después los dejamos enfriar en una rejilla.

Y listo. Ya tenemos nuestros riquísimos muffins de nutella.

Yo solo me comería una bandeja entera. Están taaaaaan ricos...

¡¡A la porra la operación bikini!!

Feliz martes. Besos dulces de fresa.

Ah, hoy me voy a apuntar a un curso exprés (2h.) que hace el C.C Marineda City de decoración de cupcakes. Espero que todavía haya plazas, ¡deseadme suerte!

Cupcakes de mermelada de fresa y muffins de nutella.

Buenos días.

Hoy os traigo dos recetas para chuparse los dedos: cupcakes de mermelada de fresa y muffins de nutella. A mí especialmente me gusta la de los muffins, y es que... ¡La nutella es la nutella! (¿Ya os he dicho que me la como a cucharadas?)

Hoy vuelve a ser un día triste, mis pequeños dulce-adictos, y es que el sol se ha vuelto a ir de vacaciones y ha dejado Galicia llena de nubes. ¡¡Con lo bien que se estaba ayer paseando al sol!

Éstos fueron nuestros acompañantes en la tarde de paseo de ayer.

Y ahora, sin más dilación, pasemos a la receta de hoy:

- Cupcakes de mermelada de fresa.

Para el bizcocho:

• Utilicé la misma masa que la de la receta de cupcakes de vainilla.
• Mermelada de fresa.
• Colorante (opcional)

- Muffins de nutella.

Para el bizcocho:

• 250 g. de Nutella
• 100 g. de harina leudante (Harina+levadura. Si no tenéis podéis echar 100 g. de harina, 3 g. de levadura y una pizca de sal)
• 2 huevos
• Almendras, nueces o avellanas para decorar (Opcional)

Los cupcakes de mermelada de fresa los he hecho con la masa que me sobró de esta receta. Son parecidos a los cupcakes de sirope de fresa, pero en vez de sirope yo le añadí mermelada a la masa, aunque el resultado no ha sido tan "fresado". Después los horneé durante 20/25 minutos a 180º y cuando estaban casi hechos les añadí un poco de azúcar por encima para que quedasen menos sosos. También le podéis añadir colorante alimentario rosa o rojo para que os queden más coloridas.

Ahora vamos a explicar cómo hacer los muffins de nutella:

Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja para muffins/cupcakes con las cápsulas de papel. (Normalmente para los muffins no se utilizan cápsulas, pero yo las usé para que no se me manchase tanto la bandeja)

En un bol ponemos los huevos y los batimos. Después agregamos la nutella y mezclamos hasta integrarlos bien.

Cuando estén bien integrados añadimos la harina, poco a poco, y seguimos batiendo.

Cuando tengamos una mezcla homogénea vertemos la masa en las cápsulas de papel y si queremos, les añadimos las almendras, nueces o avellanas.

Los horneamos entre 20/25 minutos y después los dejamos enfriar en una rejilla.

Y listo. Ya tenemos nuestros riquísimos muffins de nutella.

Yo solo me comería una bandeja entera. Están taaaaaan ricos...

¡¡A la porra la operación bikini!!

Feliz martes. Besos dulces de fresa.

Ah, hoy me voy a apuntar a un curso exprés (2h.) que hace el C.C Marineda City de decoración de cupcakes. Espero que todavía haya plazas, ¡deseadme suerte!

Cupcakes de cabello de ángel con mermelada de fresa, cupcakes con sirope de fresa, cupcakes de vainilla, y una manga pastelera rota.

Buenos días mis postre-adictos.

¡Qué día tan feliz! Después de unos días de lluvia por fin parece que las nubes se han cansado de estar en Galicia y que el sol vuelve de sus vacaciones, así que es un buen día para salir a pasear y quemar todas las calorías que se han apoderado de nuestro cuerpo este fin de semana.

Hoy, 20 de Mayo es el cumpleaños de mi suegro. Dani y yo habíamos pensado prepararle unas cupcakes rellenas de cabello de ángel, ya que le encanta (¡se lo come hasta con pan!), así que el viernes nos fuimos a Mercadona y compramos una lata. (También se puede hacer casero, pero es un rollo, ya que la calabaza que se usa no es la calabaza común) Quedamos para hacerlas el domingo en su casa, así que preparé mi equipo de repostería y allá que me fuí.

Mi equipo de repostería. La verdad es que aún faltaban el rodillo, el molde de corazón y no se ve lo que hay en la caja. ¡¡Pero es que sino no me cabía todo en la mochila!!

Y allí estábamos los dos; yo sacando la mantequilla, la levadura, el colorante, las cápsulas... Y él sacando el aceite, la leche, el aroma de vainilla, el azúcar... La verdad es que formamos un buen equipo en la cocina.

Ambos estábamos ansiosos por ver el resultado final de nuestras cupcakes de cabello de ángel, ¡¡y eso que aún no habíamos empezado a hacerlas!! Pero no nos habíamos dado cuenta de una cosa, ¿cómo metemos el cabello de ángel en las cupcakes? En fin, esta aventura os la explico al final de la receta, porque sino no acabamos nunca...

Cupcakes de cabello de ángel con mermelada de fresa, cupcakes con sirope de fresa, y cupcakes de vainilla.

Los tres tipos de cupcakes están hechas con la misma masa. Al principio de la receta las separamos en dos bols, (¿o se dice boles? Ay, no sé...) ya que a una parte de la masa le añadiremos sirope de fresa y colorante rojo.

- Cupcakes de vainilla.

Para el bizcocho: (Receta de Alma Obregón)

• 3 huevos
• 115 g. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 220 g. de azúcar
• 200 g. de harina
• 1 cucharada y media de levadura química (Royal)
• 120 ml. de leche
• Esencia o aroma de vainilla

*Nota: La harina y la levadura deben ser tamizadas.

- Cupcakes de cabello de ángel con mermelada de fresa.

Para el bizcocho:

• La misma masa que para los cupcakes de vainilla

Para el relleno:

• Cabello de ángel, puede ser comprado o casero. En nuestro caso lo hemos comprado en el Mercadona, a un precio muy económico (1, 62€).

Para la recubierta:

• Mermelada de fresa

- Cupcakes con sirope de fresa.

Para el bizcocho:

• La misma masa que para los cupcakes de vainilla
• Sirope de fresa
• Colorante alimentario rojo o rosa. En mi caso utilicé un colorante en pasta rojo de Wilton. (Opcional) 

Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja de cupcakes con las cápsulas.

En primer lugar, batimos ligeramente los huevos y los mezclamos con el azúcar. 

Cuando estén integrados, añadimos la mantequilla y mezclamos de nuevo.

Tras añadir la mantequilla, vertemos en el bol la mitad de la harina con la levadura y seguimos batiendo. Sin dejar de batir, añadimos la leche. (Hay que tener cuidado de que al batir la leche no salga disparada, es recomendable que tapéis el bol con un trapo)

Después de la leche, incorporamos la otra mitad de la harina y batimos hasta que quede una mezcla homogénea.

Por último, añadimos el aroma de vainilla al gusto.

[Importante: Si queréis hacer después las cupcakes con sirope de fresa, hay que acordarse de SEPARAR una parte de esta masa en otro bol]

Llenamos las cápsulas hasta la mitad y las metemos al horno entre 20/25 minutos.

Para las cupcakes de sirope de fresa simplemente debemos añadirle a la masa el sirope de fresa al gusto. Si tenéis colorante se lo podéis añadir para tener un color un poco más rojo, o más rosa. Yo le añadí muy poquito (este colorante tinta demasiado), ya que queríamos que nuestras cupcakes fuesen rosas, y no rojas.

Cuando nuestras cupcakes estén listas, debemos dejarlas enfriar 5 minutos en una rejilla. 

Así, ya tenemos listas nuestras cupcakes de vainilla. Para ponerle el relleno simplemente deberemos descorazonarlas y añadirle el cabello de ángel (¡¡Cuidado!! Es bastante pringoso y además tiene un olor horrible...). Para la recubierta, nosotros simplemente le hemos puesto mermelada de fresa alrededor, sin llegar a tapar el agujero.

Y así, tenemos listas también nuestras cupcakes de cabello de ángel con mermelada de fresa. 

Todo muy cuqui.

Mientras nuestras cupcakes se horneaban, yo me dediqué a sacarles fotos a los gatetes de Dani. Son tan lindos...

Koko.

Lúa.

Y aquí estamos los dos con nuestras cupcakes después de una tarde de repostería a contrarreloj. (Sí, lo sé, nuestras caras no son de lo mejor, pero...)

Y ahora, como os prometí, os contaré mi aventura (bueno, más bien desventura) con el cabello de ángel.

Cuando llegué a casa de Dani tenía muy claro cómo iba a meter el cabello de ángel en las cupcakes, nada de descorazonarlas, tenía que estar todo muy bien presentado (hay que dar buena imagen al suegro...). Me decidí por meter el cabello de ángel en la manga pastelera, y con una boquilla de escribir haría un pequeño orificio en la parte superior de la cupcake y ¡¡listo!!

Pero la manga pastelera tenía otros planes...

Todo iba bien. Metí el cabello de ángel en la manga pastelera y al principio parecía que todo iba estupendamente  pero ¡¡cras!! Mi querida manga había reventado por la presión del cabello de ángel, haciendo que este se desparramase por fuera.

Me puse de mal humor, me frustré e incluso grité a Dani. Me sentía fatal, no por la manga pastelera, sino porque ahora tendría que descorazonar las cupcakes y no quedaría la buena presentación que yo me había imaginado... Pero de repente, Dani abrió un armario y sacó una jeringuilla (la jeringuilla del Dalsy, por cierto). ¡¡Bien!! La jeringuilla no podría romperse y no todo saldría tan mal. Pero parece que el cabello de ángel hoy estaba en mi contra.

Metimos el cabello de ángel en la jeringuilla, con cuidado y tratando de respirar por la boca (ya os dije que olía fataaaal). ¡¡Bien!! ¡¡Funciona!! No... No funcionó. El cabello de ángel es demasiado espeso y pringoso, y no conseguía salir por la boquilla de la jeringuilla.

"¡¡Maldita sea!! ¿Es que hoy no me va a salir nada bien...?" Pensaba yo, y muy a mi pesar tuve que recurrir a lo que menos quería. Descorazonar las cupcakes. En fin, a pesar deeso, fue un buen día, y he aprendido dos cosas.

1. Debo comprar mangas pasteleras desechables.
2. El cabello de ángel y yo nos llevaremos bien nunca.

Y bueno, esto es todo lo que tengo que decir.

Mi próxima entrada tratará de cupcakes y muffins. Solo os digo una cosa: ¡¡Nutella!!

Que tengáis un feliz lunes, besos de cereza. (Hoy mi madre las ha traído para el postre. ¡¡Que ricas!!)

Cupcakes de cabello de ángel con mermelada de fresa, cupcakes con sirope de fresa, cupcakes de vainilla, y una manga pastelera rota.

Buenos días mis postre-adictos.

¡Qué día tan feliz! Después de unos días de lluvia por fin parece que las nubes se han cansado de estar en Galicia y que el sol vuelve de sus vacaciones, así que es un buen día para salir a pasear y quemar todas las calorías que se han apoderado de nuestro cuerpo este fin de semana.

Hoy, 20 de Mayo es el cumpleaños de mi suegro. Dani y yo habíamos pensado prepararle unas cupcakes rellenas de cabello de ángel, ya que le encanta (¡se lo come hasta con pan!), así que el viernes nos fuimos a Mercadona y compramos una lata. (También se puede hacer casero, pero es un rollo, ya que la calabaza que se usa no es la calabaza común) Quedamos para hacerlas el domingo en su casa, así que preparé mi equipo de repostería y allá que me fuí.

Mi equipo de repostería. La verdad es que aún faltaban el rodillo, el molde de corazón y no se ve lo que hay en la caja. ¡¡Pero es que sino no me cabía todo en la mochila!!

Y allí estábamos los dos; yo sacando la mantequilla, la levadura, el colorante, las cápsulas... Y él sacando el aceite, la leche, el aroma de vainilla, el azúcar... La verdad es que formamos un buen equipo en la cocina.

Ambos estábamos ansiosos por ver el resultado final de nuestras cupcakes de cabello de ángel, ¡¡y eso que aún no habíamos empezado a hacerlas!! Pero no nos habíamos dado cuenta de una cosa, ¿cómo metemos el cabello de ángel en las cupcakes? En fin, esta aventura os la explico al final de la receta, porque sino no acabamos nunca...

Cupcakes de cabello de ángel con mermelada de fresa, cupcakes con sirope de fresa, y cupcakes de vainilla.

Los tres tipos de cupcakes están hechas con la misma masa. Al principio de la receta las separamos en dos bols, (¿o se dice boles? Ay, no sé...) ya que a una parte de la masa le añadiremos sirope de fresa y colorante rojo.

- Cupcakes de vainilla.

Para el bizcocho: (Receta de Alma Obregón)

• 3 huevos
• 115 g. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 220 g. de azúcar
• 200 g. de harina
• 1 cucharada y media de levadura química (Royal)
• 120 ml. de leche
• Esencia o aroma de vainilla

*Nota: La harina y la levadura deben ser tamizadas.

- Cupcakes de cabello de ángel con mermelada de fresa.

Para el bizcocho:

• La misma masa que para los cupcakes de vainilla

Para el relleno:

• Cabello de ángel, puede ser comprado o casero. En nuestro caso lo hemos comprado en el Mercadona, a un precio muy económico (1, 62€).

Para la recubierta:

• Mermelada de fresa

- Cupcakes con sirope de fresa.

Para el bizcocho:

• La misma masa que para los cupcakes de vainilla
• Sirope de fresa
• Colorante alimentario rojo o rosa. En mi caso utilicé un colorante en pasta rojo de Wilton. (Opcional) 

Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja de cupcakes con las cápsulas.

En primer lugar, batimos ligeramente los huevos y los mezclamos con el azúcar. 

Cuando estén integrados, añadimos la mantequilla y mezclamos de nuevo.

Tras añadir la mantequilla, vertemos en el bol la mitad de la harina con la levadura y seguimos batiendo. Sin dejar de batir, añadimos la leche. (Hay que tener cuidado de que al batir la leche no salga disparada, es recomendable que tapéis el bol con un trapo)

Después de la leche, incorporamos la otra mitad de la harina y batimos hasta que quede una mezcla homogénea.

Por último, añadimos el aroma de vainilla al gusto.

[Importante: Si queréis hacer después las cupcakes con sirope de fresa, hay que acordarse de SEPARAR una parte de esta masa en otro bol]

Llenamos las cápsulas hasta la mitad y las metemos al horno entre 20/25 minutos.

Para las cupcakes de sirope de fresa simplemente debemos añadirle a la masa el sirope de fresa al gusto. Si tenéis colorante se lo podéis añadir para tener un color un poco más rojo, o más rosa. Yo le añadí muy poquito (este colorante tinta demasiado), ya que queríamos que nuestras cupcakes fuesen rosas, y no rojas.

Cuando nuestras cupcakes estén listas, debemos dejarlas enfriar 5 minutos en una rejilla. 

Así, ya tenemos listas nuestras cupcakes de vainilla. Para ponerle el relleno simplemente deberemos descorazonarlas y añadirle el cabello de ángel (¡¡Cuidado!! Es bastante pringoso y además tiene un olor horrible...). Para la recubierta, nosotros simplemente le hemos puesto mermelada de fresa alrededor, sin llegar a tapar el agujero.

Y así, tenemos listas también nuestras cupcakes de cabello de ángel con mermelada de fresa. 

Todo muy cuqui.

Mientras nuestras cupcakes se horneaban, yo me dediqué a sacarles fotos a los gatetes de Dani. Son tan lindos...

Koko.

Lúa.

Y aquí estamos los dos con nuestras cupcakes después de una tarde de repostería a contrarreloj. (Sí, lo sé, nuestras caras no son de lo mejor, pero...)

Y ahora, como os prometí, os contaré mi aventura (bueno, más bien desventura) con el cabello de ángel.

Cuando llegué a casa de Dani tenía muy claro cómo iba a meter el cabello de ángel en las cupcakes, nada de descorazonarlas, tenía que estar todo muy bien presentado (hay que dar buena imagen al suegro...). Me decidí por meter el cabello de ángel en la manga pastelera, y con una boquilla de escribir haría un pequeño orificio en la parte superior de la cupcake y ¡¡listo!!

Pero la manga pastelera tenía otros planes...

Todo iba bien. Metí el cabello de ángel en la manga pastelera y al principio parecía que todo iba estupendamente  pero ¡¡cras!! Mi querida manga había reventado por la presión del cabello de ángel, haciendo que este se desparramase por fuera.

Me puse de mal humor, me frustré e incluso grité a Dani. Me sentía fatal, no por la manga pastelera, sino porque ahora tendría que descorazonar las cupcakes y no quedaría la buena presentación que yo me había imaginado... Pero de repente, Dani abrió un armario y sacó una jeringuilla (la jeringuilla del Dalsy, por cierto). ¡¡Bien!! La jeringuilla no podría romperse y no todo saldría tan mal. Pero parece que el cabello de ángel hoy estaba en mi contra.

Metimos el cabello de ángel en la jeringuilla, con cuidado y tratando de respirar por la boca (ya os dije que olía fataaaal). ¡¡Bien!! ¡¡Funciona!! No... No funcionó. El cabello de ángel es demasiado espeso y pringoso, y no conseguía salir por la boquilla de la jeringuilla.

"¡¡Maldita sea!! ¿Es que hoy no me va a salir nada bien...?" Pensaba yo, y muy a mi pesar tuve que recurrir a lo que menos quería. Descorazonar las cupcakes. En fin, a pesar deeso, fue un buen día, y he aprendido dos cosas.

1. Debo comprar mangas pasteleras desechables.
2. El cabello de ángel y yo nos llevaremos bien nunca.

Y bueno, esto es todo lo que tengo que decir.

Mi próxima entrada tratará de cupcakes y muffins. Solo os digo una cosa: ¡¡Nutella!!

Que tengáis un feliz lunes, besos de cereza. (Hoy mi madre las ha traído para el postre. ¡¡Que ricas!!)